Pokebowl med soyadressing
Drømmelunsj eller middag – fantastisk gode smaker sammen i et «feel good» måltid. Utrolig lettvint, fargerikt og velsmakende med soyadressingen på toppen!
Porsjoner
INGREDIENSER
- 600 g salmalaks eller likende
- 1 crispsalat
- 200 g soyabønner (Frosne grønne)
- 1 bit rettich
- 0.5 bunt vårløk
- 2 gulrøtter
- 2 avokado
- 0.5 granateple
- 1 ss sesamfrø
SERVERES MED
- Tilberedning:
Tin soyabønnene i kokende vann, avkjøl.
Riv rettich og la den ligge litt i iskaldt vann.
Kutt den rå laksen i biter.
Skyll salaten, la den renne godt av og riv den i biter.
Kutt vårløk i små biter.
Skrell og riv gulrøttene.
Del avokadoene i to, fjerne steinen og løft kjøttet ut med skje. Kutt i biter.
Skjær granateplet i båter og plukk ut de små perlene. Du kan også kjøpe et beger med ferdig «perler» fra fruktdisken. - Servering:
Ha salat i bunnen, og legg alt hver for seg ved siden av hverandre. Dryss sesamfrø på toppen og ringle dressingen over helt til slutt.
Dele
