Minestronesuppe
En varm og god suppe er lykke i livet!
Porsjoner
- 150 g kokt pasta , eventuelt makaroni
Serveres med fersk brød
- Surr hakket løk og hvitløk i en gryte med litt olje i. Tilsett gulrøtter og poteter i terninger samt squash i biter. Hell over vann og tilsett buljongterninger. Kok opp under omrøring.
- Tilsett hakkede tomater og ketchup og la suppen småkoke til grønnsakene er myke. Skyll hvite bønner og ha det i suppen sammen med kokt pasta. Krydre etter smak med basilikum, salt og pepper.
- Sprøstek baconbiter i stekepannen og ha dem i suppen. Dryss revet parmesanost over til slutt.
Server med ferskt brød.
Dele
