Stekt laks med mangosalsa & soyadressing
Saftig laks med deilig tilbehør. Kan serveres med ris hvis ønskelig.
Porsjoner
- Skjær laksen i porsjonsstykker. Dryss salt og pepper over og stek laksen i olje/smør i stekepanne ca 2-3 min på hver side, den kan gjerne ha en liten rå kjerne i midten.
- Mangosalsa
Kutt mango i små terninger, det samme med rødløk og paprika. Finhakk chili, hvitløk og koriander. Bland ingrediensene sammen og tilsett sesamolje og lime. Smak til med salt og pepper. La salsaen trekke minst 15 min før servering - Server laksestykkene på mangosalsa og drypp soyasaus soyadressing rundt på tallerken. Pynt gjerne med litt friske urter.
Dele
